小暑这样过：食新晒伏吃饺子 庆祝丰收祈健康

中国天气网讯 小暑时节，我国夏季版图进一步扩张，达525万平方公里左右，至此，大部地区都已进入炎热的夏季，热浪滚滚。不过，小暑的炎热里也蕴藏着丰收的希望，阳光充足、雨水丰沛，利于万物生长。人们常以食新、吃三宝、吃饺子、晒伏等习俗庆祝丰收和祈盼健康。

在古代，民间讲究小暑食新迎丰收，即小暑过后家家户户吃新米、尝新酒。农民会将新割的稻谷碾成米，做成香喷喷的米饭后，供祀五谷大神和祖先，以此来感谢自然馈赠，庆祝谷物丰收。

“盛夏食饮，最喜清新。”三伏往往在小暑节气期间开启，天气愈加炎热。人们常常觉得食欲不振，所以会更钟爱清凉消暑的食物。在北方，有“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的食俗，头伏吃上一盘素馅的饺子，不仅开胃解馋，还寓意着福气满满。

在南方，小暑讲究吃三宝，即吃黄鳝、莲藕、绿豆芽，清凉又消暑。其中，以吃藕的习俗最为常见，南方水乡会吃蜜汁藕，宋代诗人陶弼曾在《咏藕》一诗的末尾提到“与君消酷暑，瓜李莫相猜”。食藕以七月前期为佳，将鲜藕用小火煨烂，切片后加适量蜂蜜当凉菜吃，实为解暑佳品。

除了这些传统食俗，小暑时节还有“晒伏”的习俗，即家家户户趁着晴好天气，抓紧把长期放置在屋内的衣服、书画等，晾晒在阳光下，使其去潮去湿，防霉防蛀。